Home
 

Май 16th, 2016

Муссовое пирожное "Холодное сердце" в зеркальной глазури. Пошаговое исполнение. Видео.

Этот десерт представляет собой первый по сложности уровень, где сочетаются 4 слоя: шоколадный бисквит, ягодное конфи, ванильный мусс и зеркальная глазурь. ЯГОДНОЕ КОНФИ: 1) Листовой желатин замачиваем в холодной воде до набухания, примерно на 10 минут. 2) В сотейник перекладываем размороженную бруснику и пробиваем погружным блендером в пюре. 3) Готовое пюре перетираем через сито, чтобы …Continue reading

Тыквенные булочки с орехами и корицей

Тыкву измельчить блендером до состояния пюре. Добавить соль, сахар, сливочное масло. Нагреть до растворения масла и приятной рукам теплоты, добавить дрожжи и 2 ст. л. муки. Размешать до гладкости оставить подойти, добавить яйцо, оставив 1/2 желтка. Подошедшую массу влить в муку, добавить 1 ст. л. растительного масла, замесить гладкое мягкое тесто. Я замешиваю в хлебопечке. …Continue reading

Свиная рулька запечённая под чесночной глазурью

Иногда с каждым из нас случались ситуации, когда нужно накормить большую компанию, а средств для этого есть немного. Еще сложнее, если это компания мужчин, что собрались смотреть футбол, как было со мной. Муж за день до важного матча предупредил меня о везите гостей. Я долго думала, чем кормить шестерых голодных мужчин, что решили после работы …Continue reading

Top