Home
 

Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

1524390507 img 0170 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

Ингредиенты:
Для теста
400 мл воды
100 мл растительного масла без запаха
1 яйцо
200 гр пшеничной муки
0,5 ч ложки соли
Для начинки:
1 небольшая луковица
1 морковь
0,5 маленького кочана капусты
200 гр куриного мяса
3 ст ложки соевого соуса
масло для фритюра
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час 45 минут
Калорийность в 100 гр: 180 ккал

Такие роллы очень распространены в азиатских странах. Их готовят как с мясными, рыбными, так и чисто овощными начинками. В качестве специй часто добавляют острый чили перец. Если делается начинка без мяса, то в нее кладут тонкую рисовую вермишель — фунчезу, которую предварительно замачивают на 5-10 минут в теплой воде.

1. Приготовить все продукты. Смешать все ингредиенты для теста и оставить минимум на 30 минут, в идеале оставляют тесто на ночь в холодильнике.

1524390476 img 0138 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

2. На блинной сковороде поджарить тонкие блинчики без добавления масла. Жарить блинчики надо только с одной стороны.

1524390550 img 0139 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

3. Приготовить начинку. Лук и морковь почистить, лук нарезать тонкими перьями, а морковь натереть на терке или нарезать ножом тонкой соломкой. Обжарить овощи на растительном слаб в течении 1-2 минут.

1524390496 img 0150 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

4. Добавить к овощам нарезанную тонко капусту и мелко нарезанное куриной мясо, приправить соевым соусом, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры. На блинчик выкладывать столовую ложку начинки и завернуть трубочкой. Выкладывать начинку нужно на обжаренную сторону, чтобы белая сторона блинчика была снаружи. Аналогично поступить с остальными блинчиками. На этом этапе их можно заморозить и приготовить позже.

5. Раскалить в фритюрнице или любой удобной емкости растительное масло и обжаривать рулетики по несколько штук, таким образом чтобы они свободно плавали в масле. Готовить до появления золотистого цвета, что происходит очень быстро. Готовые роллы выкладывать на бумажное полотенце для того, чтобы впитался лишний жир.

1524390506 img 0158 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)
1524390566 img 0159 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

6. Подавать можно как горячими, так и холодными с остро-сладким соусом.

1524390519 img 0168 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

Let’s block ads! (Why?)

Source: New feed

468x68 3 Азиатские весенние роллы (Spring rolls)

22.04.2018 This post was written by Categories: Без рубрики No comments yet


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top