Home
 

Как выбрать спелый авокадо

Авокадо выращивают во многих тропических и субтропических районах, таких как Мексика, Бразилия, страны Африки, Израиль. Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах (например, в сочетании с красной рыбой), холодных закусках, бутербродах.

В России, авокадо можно купить в магазинах, в любое время года, но иногда в магазинах продаются недозрелые или наоборот переспелые плоды авокадо. Поэтому полезно знать, как выбрать спелый авокадо.

Как выбрать спелый авокадо:

  • Не сильно надавите на кожуру авокадо: если она слегка прогибается и плод быстро восстанавливает свою форму, то он спелый. У недозревшего авокадо кожура твердая и не прогибается, а у переспелого не восстанавливает свою форму.
  • Возьмите авокадо в руки и потрясите: у хорошего, спелого авокадо вы услышите стук косточки, такой авокадо можно покупать.
  • Осмотрите плод авокадо со всех сторон, кожура должна быть целая, без вмятин, трещин и других повреждений.
  • Если вы уже купили авокадо, и его мякоть оказалось жесткой, а вкус – горьковатый, значит вы купили неспелый плод. Спелый авокадо имеет кремообразную мякоть и сладковатый вкус. Некоторые делают бутерброды из авокадо, просто намазывая мякоть авокадо на хлеб.

Если купили неспелый авокадо:

  • Если вы вдруг  уже купили недозрелый плод, не надо его выкидывать, достаточно подержать его при комнатной температуре 2-4 дня, и авокадо доспеет.
  • Для более быстрого дозревания можно положить авокадо вместе с бананами.
  • Не кладите неспелый авокадо в холодильник, при длительном хранении в холодильнике авокадо может испортиться.

Смотрите также:

Let’s block ads! (Why?)

468x68 3 Как выбрать спелый авокадо
Off 

19.01.2016 This post was written by Categories: Энциклопедия кулинара No comments yet


Top